ウォータールー(WATERLOO)は銀座2丁目にあるビストロパブです。適正価格で営業中!

Bistrot Pub WATERLOO
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お問合せ電話:03-6264-3981
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営業日時
定休日:基本 日曜日(不定休)
平日17:30~25:00
休日17:00~25:00
アドレス

〒104-0061
東京都中央区銀座2-12-8
銀座さがらビル1F

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運営店舗
ポンデュガール
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お店の話
ロンドン
 イギリスはよく料理が美味しくないと言われています。パブでももっぱら食べるというよりは飲むだけというのが 文化のようです。しかし最近では「ガストロパブ」というお店が数多く出来始めだんだんと料理が美味しくなってきているようです。
「ガストロノミー」=美食という意味ですが、この美食とイングランド伝統のパブが融合されたものが現在流行っている「ガストロパブ」と呼ばれるものです。

今回グループ7店舗目となる「ビストロパブ WATERLOO」では今までのリヨングループ同様にワインを中心にしたワイン居酒屋形態は変えずに、そこにクラフトビールやカクテル、ハイボールなどをプラス。さらに今までの既存店で受け入れられなかったグループ利用も対応出来るお席もご用意しました。
2号店・ビストロ・ガールドリヨンはパリにあるターミナル駅、4号店・オステリア・テルミニはローマのターミナル駅そして今回の7号店・ビストロパブ・ウォータールー、ロンドン~パリ間の終(発)着駅です。
※現在はウォータールー駅からセントパンクラス駅に変更。
ワインを中心にフランス、イタリア、そして今回はイングランドへ。
銀座の片隅でワイン片手にひと時のプチ・トラベルを楽しんでください。
ボンボヤージュ!
お知らせ
“最新の「お知らせ」を見る”
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2014.11.18
おはでございます。

毎日続々とボジョレーが届いております。
わくわくするよ、なべちゃんです。

本日2席空いております。
明日も、ちこっと空いてます。
03-6264-3981 サンキューワイン

ボジョレー解禁 当日木曜日、残り3席空いてます。
ギリシャケファオニア島から白ワイン、
南フランスから~
白と赤。日本人が造ってます。

ボジョレー地区の生産者。6生産者。
今年は9種類です。
毎年、同じころ収穫、醸造してるわけなんですが、
毎年生産者それぞれ味わいに違いがあり、楽しみです。

価格ですが、できるだけ安く気軽にできたてを楽しんでもらいたいのですが、
ユーロも少しあがりつつあり、物の価値が上がっております。
今年は、¥4200~¥5000前後での提供になる予定です。

気楽に1000円以内で出せそうな新酒はグラスでの提供も考えております。
今年は、楽しみにしてますの声も多いのでお料理も含め、しっかり応えたいと思ってます。

うちのグループでしか飲めない2009ヴィンテージ・ルフェーヴルのシャンパンも
飲んでほしいし、胃袋 肝臓しっかりスタンバってお越しくだされ。

パティスリーなべちゃん。
リクエスト?があったのでね、
甘酸っぱいレモンクリームで1品用意しまーす。
チーズと合わせて7タルト風に。。是非っつ。

今宵も元気なお電話、待っちゃってんかんねーーーーーーーーーーーっつ。

求人こちらからエントリーできます。
line
2014.11.17
そして、3つお知らせです。
①来月11月のお休み
②パーティー内容
③スタッフ募集についてですっ。


今週23(日)16時から営業したしますっ。
24祝(月)30(日)
不定休ですいません、宜しくお願いいたします。


ウォータールーでは、既存店ではご利用が難しかった
大きい人数様のご利用が可能です。
プチ送迎会など、来月は歓迎会など。。

6名様以上のご利用の方が基本対象とさせてもらってますが、
ご相談のります。
3つの選択肢ができます。
集う仲間によって、ご利用目的に合えばいいな~と思っております。

1・
好きなお酒を選びたい方は。。
パティーフード3000円(税込)のみのご予約。
時間制限ないです。

2・
気楽に沢山予算内で飲みたいという方は。。
パーティフード3000(税込)+飲み放題2000円(税込)
お1人様 5000円(税込)
お時間 2時間15分。

3・
料理もワインも好きなものをしっかり選んで
色々食べて飲みたい方は。。

3時間の中で楽しんでもらうことも可能です。

気軽にお問合せください。
貸し切りは、申し訳ないですが、してません。
最大~20人前後のご利用が可能です。

お料理の詳細は、ホームページのMENUに掲載してます。
宜しくお願いいたします。


そして。。
連日連日、切実なもので。。
求人のお知らせです。

営業をはじめさせてもらって、4か月経ちました。。
本当にスタッフを求めてます。
おかげさまで、ポンデュガールは10年目を迎え、
ただいま7店舗目が動きだしております。

23歳から40前後のベテラン1軍、アルバイトさん含め20数人でやっております。
地域、酒好きに愛される、元気になる、
最高のワインの給水ポイントでありたいと思っております。

元気で、やる気のある方、
私たちの店が好き喜ばれることが好き、飲む食べるが好き。。
アルバイトさん、社員さん、募集してます。

同じ釜の飯喰って、同じ時間を一緒に過ごす時間は長いですが、
より集中する時間は6時間ほど。
だからこそ、メリハリもって仕事を楽しむことを知ってほしい。
毎日、楽しいことだけではないです。
それはどこもどんなお仕事も同じ。
自ら仕事を楽しむ方法も知ってほしい。

一緒に本音で付き合い、一所懸命汗かいて、一所懸命遊ぶ、
そんな時間を共に過ごし一緒に大きくなりたいあなたを
待ってます。

真剣に取り組み、真剣に楽しんでるから、人より倍楽しいのです。
ただ、楽しそう、ラクそう、
現状の店に不満があるなど。。NGです。

少しでも、目標がある人と仕事がしたい。

一緒に、大きくなりませんか?
自分の為に、やればやるだけ
やった分だけ、時間も自分に帰ってくる。

一生懸命に取り組んだことが、すぐ目の前で、声が聞けて、
ありがとうと言ってもらえ、お金をいただける最高の仕事です。
自分の好きなことで、飯を喰う。

`ジョブレストラン`..などなど、求人を掲載させてもらってます。
お待ちしちゃってるよ。
03-6264-3981まで

求人こちらからエントリーできます。
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2014.11.17
おはでございます。

iPhone、かなり快適です。
早く変えれば良かった~。
松居一代こと、なべちゃんです。

本日、4店舗営業しております。
ウォータールー  03-6264-3981
ポンデュガール  03-3564-0081
ポール       03-6228-4449
ジジーノ      03-6264-1129
本日、まだまだ空席ありますよー。お待ちしちゃってますっ。
宜しくお願いいたします。

もうすぐ今月2回目の給料日前の連休。。ちょっといや、かなり迷惑な気もします。。
ウォータールーは、は24(月)お休みをいただきます。
23(日)16時から営業いたしますのでどうぞ、宜しくお願いいたします。

今週木曜日ボージョレー解禁。
水曜日の00時、木曜になったら開けて飲んじゃおうと思います。
解禁前に、そろそろ続々と、届き始めるのでセラーでしっかりスタンバイさせておきます。
まだお席少し空いてますんで、是非っ。

大好評だったサツマイモアイス、まだまだあります。
サツマイモh、うちのお父さんの作った野菜です。
3層で50回美味しいと言ってしまう、そんな素敵な食レポしてくれる
お客さんがいます。うっれし~。
ぜひ、たらふく飲んで食べたあとはぜひ、さっぱりとね。

休み明け、ケツカッチンのアトカッチャンなんで
このへんで。

今宵も元気なお電話、待っちゃってんかんねーーーーーーーっつ。

写真
伝説のさつま芋アイス。

求人こちらからエントリーできます。
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2014.11.15




おはでございます。
髪をバッサリ切ったら。。悪魔のかとちゃんから、
相良直美もとい、
お掃除タレント松居一代と呼ばれています。
ちなみに、私は、あまり家の掃除してません。
ほんとうに性格悪いのでお気をつけください。

NKB56(農耕馬56キロ)こと、なべちゃんです。
書くネタがないから自虐しているわけではありません。

本日、16時から23時までやってます。
まーだまだ、お席空いてます。
おこしやすっ。03-6264-3981サンキューワイン
明日、日曜日はお休みいただきます。

昨日は、ポンポンとワインが空き、ヨーローッパか?!
というくらいの盛り上がり。

大家族でお誕生日のお祝いで、1人ワイン1本ペース、
また、おじさま、おばさま、ユーモアあるお話をしながら
ペロリ飲んで食べて、めちゃ楽しそうでした。

そして、グループだけでの取り扱いのルフェーヴルのシャンパン、
第1号・チーム・トレジャー会の皆さまがポーーンと開けてくれました。
2009年から末永ーーーくお店を愛して来てくれてます。

どんな時も変わらないスタンスでいつもの4人で通ってくれてます。
こんな暖かい方がいるので頑張れます。いつも本当にパワーもらってます。
ありがとうございますっ。

早くも、また、来年~なんて言葉が出たりしてますが、忘年会、
忙しい自分ホッと気楽に普段使いで
美味しいお酒とお肉食べて元気になりに来ませんか?

そして来ましたよ。
南仏で大岡さんが本当に情熱と命をかけて造っている2014出来立てワイン。
白と赤、どちらも濁り系。今年はなかなか安定していたようです。
春先にも飲んでみたいので、ゆっくり大切に飲みたい方にご案内したいと思ってます。
価格は、4500~予定しております。


今日、天然のぶりちゃん、ブリブリ入ってます。
今宵も元気なお電話、待っちゃってんかんねーーーーーーーっつ。

1・
チーム・トレジャー。
ハッピースマイル~。

2・
このピンク、ロゼ色たまんないね。
梅山豚もも肉の自家製ハムです。

3・
南仏ヌーヴォーやでーー。

求人こちらからエントリーできます。
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2014.11.14
そして、3つお知らせです。
①来月11月のお休み
②パーティー内容
③スタッフ募集についてですっ。


16(日)
24祝(月)30(日)
宜しくお願いいたします。


ウォータールーでは、既存店ではご利用が難しかった
大きい人数様のご利用が可能です。
プチ送迎会など、来月は歓迎会など。。

6名様以上のご利用の方が基本対象とさせてもらってますが、
ご相談のります。
3つの選択肢ができます。
集う仲間によって、ご利用目的に合えばいいな~と思っております。

1・
好きなお酒を選びたい方は。。
パティーフード3000円(税込)のみのご予約。
時間制限ないです。

2・
気楽に沢山予算内で飲みたいという方は。。
パーティフード3000(税込)+飲み放題2000円(税込)
お1人様 5000円(税込)
お時間 2時間15分。

3・
料理もワインも好きなものをしっかり選んで
色々食べて飲みたい方は。。

3時間の中で楽しんでもらうことも可能です。

気軽にお問合せください。
貸し切りは、申し訳ないですが、してません。
最大~20人前後のご利用が可能です。

お料理の詳細は、ホームページのMENUに掲載してます。
宜しくお願いいたします。


そして。。
連日連日、切実なもので。。
求人のお知らせです。

営業をはじめさせてもらって、4か月経ちました。。
本当にスタッフを求めてます。
おかげさまで、ポンデュガールは10年目を迎え、
ただいま7店舗目が動きだしております。

23歳から40前後のベテラン1軍、アルバイトさん含め20数人でやっております。
地域、酒好きに愛される、元気になる、
最高のワインの給水ポイントでありたいと思っております。

元気で、やる気のある方、
私たちの店が好き喜ばれることが好き、飲む食べるが好き。。
アルバイトさん、社員さん、募集してます。

同じ釜の飯喰って、同じ時間を一緒に過ごす時間は長いですが、
より集中する時間は6時間ほど。
だからこそ、メリハリもって仕事を楽しむことを知ってほしい。
毎日、楽しいことだけではないです。
それはどこもどんなお仕事も同じ。
自ら仕事を楽しむ方法も知ってほしい。

一緒に本音で付き合い、一所懸命汗かいて、一所懸命遊ぶ、
そんな時間を共に過ごし一緒に大きくなりたいあなたを
待ってます。

真剣に取り組み、真剣に楽しんでるから、人より倍楽しいのです。
ただ、楽しそう、ラクそう、
現状の店に不満があるなど。。NGです。

少しでも、目標がある人と仕事がしたい。

一緒に、大きくなりませんか?
自分の為に、やればやるだけ
やった分だけ、時間も自分に帰ってくる。

一生懸命に取り組んだことが、すぐ目の前で、声が聞けて、
ありがとうと言ってもらえ、お金をいただける最高の仕事です。
自分の好きなことで、飯を喰う。

`ジョブレストラン`..などなど、求人を掲載させてもらってます。
お待ちしちゃってるよ。
03-6264-3981まで

ここからエントリーできます。
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2014.11.14




おはでございます。

すっかり夜は寒くなってきました。

本日金曜日ということもあり
満席いただいてますが、22時前くらいには空いてきそうです。
遅い食事、2軒目。。待っちゃってるよ。
03-6264-3981 サンキューワイン

錦織選手、凄い朝からグッドニュースですっ。
かっちょいいー。コーチとの相性がいいんでしょうね。
ぜひ、快挙期待します。

本日、こちらも、ノッてます。
脂がノリにのっているブリちゃん、いますっ。

そして、牡蠣・蟹・カブのクリームグラタン
白ワイン飲んじゃって~。
今日も底が抜けそうです。ワインどっさり、来ます。
オーストリアのロゼ、大好物のアフリカ人が南仏で造るワイン
かなりのアイテム届きます。

あの人に、この人に、飲んでほしいな。
今日来てくれる方は顔も好みも知り合っちゃってるんで、提案するワイン、
いい状態でスタンバります。

初めての方もワイン旨さを知るきっかけになればと思ってます。
明日には、再三お伝えしてる南仏の新酒が到着します。

今年は嬉しいくらいヌーヴォー飲みたいよーって方が多いです。
誰か有名人が美味しいとか言ってるんでしょうか?

こんなにザワザワするのは、3、4年ぶりくらいかな~。
下町のローリーマキロイ、美味しいコックオーヴァン
鶏の赤ワイン煮込み作るぞーと意気込んでます。

ボジョレー以外の新酒含め8アイテムくらいの飲めまっせ。
当日来れなくても落ち着いた頃より美味しくなりますから。

そんなわけで、旨い酒、旨い肉が食べたい肉食のステキな
マダム&ムッシュー、心より待ってます。

今宵も元気なお電話、待っちゃってんかんねーーーーーーーっつ。

写真
ぶりちゃん。

朝どりレタスパワーアップ。

あったまります、尾崎牛の赤ワイン煮込み、
旨いっと絶賛の嵐。

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2014.11.13
そして、3つお知らせです。
①来月11月のお休み
②パーティー内容
③スタッフ募集についてですっ。


16(日)
24祝(月)30(日)
宜しくお願いいたします。


ウォータールーでは、既存店ではご利用が難しかった
大きい人数様のご利用が可能です。
プチ送迎会など、来月は歓迎会など。。

6名様以上のご利用の方が基本対象とさせてもらってますが、
ご相談のります。
3つの選択肢ができます。
集う仲間によって、ご利用目的に合えばいいな~と思っております。

1・
好きなお酒を選びたい方は。。
パティーフード3000円(税込)のみのご予約。
時間制限ないです。

2・
気楽に沢山予算内で飲みたいという方は。。
パーティフード3000(税込)+飲み放題2000円(税込)
お1人様 5000円(税込)
お時間 2時間15分。

3・
料理もワインも好きなものをしっかり選んで
色々食べて飲みたい方は。。

3時間の中で楽しんでもらうことも可能です。

気軽にお問合せください。
貸し切りは、申し訳ないですが、してません。
最大~20人前後のご利用が可能です。

お料理の詳細は、ホームページのMENUに掲載してます。
宜しくお願いいたします。


そして。。
連日連日、切実なもので。。
求人のお知らせです。

営業をはじめさせてもらって、4か月経ちました。。
本当にスタッフを求めてます。
おかげさまで、ポンデュガールは10年目を迎え、
ただいま7店舗目が動きだしております。

23歳から40前後のベテラン1軍、アルバイトさん含め20数人でやっております。
地域、酒好きに愛される、元気になる、
最高のワインの給水ポイントでありたいと思っております。

元気で、やる気のある方、
私たちの店が好き喜ばれることが好き、飲む食べるが好き。。
アルバイトさん、社員さん、募集してます。

同じ釜の飯喰って、同じ時間を一緒に過ごす時間は長いですが、
より集中する時間は6時間ほど。
だからこそ、メリハリもって仕事を楽しむことを知ってほしい。
毎日、楽しいことだけではないです。
それはどこもどんなお仕事も同じ。
自ら仕事を楽しむ方法も知ってほしい。

一緒に本音で付き合い、一所懸命汗かいて、一所懸命遊ぶ、
そんな時間を共に過ごし一緒に大きくなりたいあなたを
待ってます。

真剣に取り組み、真剣に楽しんでるから、人より倍楽しいのです。
ただ、楽しそう、ラクそう、
現状の店に不満があるなど。。NGです。

少しでも、目標がある人と仕事がしたい。

一緒に、大きくなりませんか?
自分の為に、やればやるだけ
やった分だけ、時間も自分に帰ってくる。

一生懸命に取り組んだことが、すぐ目の前で、声が聞けて、
ありがとうと言ってもらえ、お金をいただける最高の仕事です。
自分の好きなことで、飯を喰う。

`ジョブレストラン`..などなど、求人を掲載させてもらってます。
お待ちしちゃってるよ。
03-6264-3981まで

一緒に働こう。こちらまで。
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2014.11.13


おはでございます。

本日ちこっと、お席ご案内できます。
おこしやす~。
03 6264 3981 サンキューワイン

15年使い続けた携帯会社を卒業、
1から操作をやるのが面倒で、はや15年。
どんだっけ~、めんどくさがりなんだろ。

ノリにのってるソフトバンクに乗り換えます、なべちゃんです。

よく仕組みが分かりませんが、
前会社のショップに行く必要がなく、
勝手にソフトバンクで、
乗り換え作業してくれるみたいです。

なんか、すごいですよね。

ここ数年で小さい子供が携帯を持つ、
遊び携帯ゲーム。

戦後からかなり時間は経ってますがまだ、
戦争を語れる方が健在していますが、私たちの子供が家庭を持ち、
自分の子供へ。もっと想像つかないほんとに、あったの?
的な歴史に変わりますね。

いつも以上によくわからない展開になってきたので、やめときます。

さて、南フランスで日本人・大岡さんが命をかけて造ってるワインの新酒が間もなく。
生産者の声も届いてます。
白と赤1ケースのみです。

白はグレープフルーツ、苦みと桃のニュアンスも。

赤は収量が少ない分、しっかいと詰まった葡萄だそうでしんがりながらも
軽やかにぐいぐい飲めるスタイル。ピチピチ発泡してます。
酸味もあるようなんで、1本目に是非。
今年の葡萄ジュース、楽しみにきて。

生産者からは。。
‘飲んで感じた素直な印象を楽しんでください‘と。
春先頃が、落ち着いてまた素敵なワインになるかな~というお話も届いてます。

あか抜けた新人飲みたい人は春にコルク開けに来て。
ピチピチの新入社員あーあこーだいじりながら、
飲みたい方は、週末あたり届くんですぐ、コルク抜こうね~。
とにかく楽しんでってよ。

今日は、市場で、脂ビンビンにのったブリを、
カルパチョ、トマトの酸味がきいたソース。
ブイヤベースも、しこしこ仕込んでおります。
そこにお魚INもありですよん。

朝どりレタス好評につき、パワーアップ。
ホウレン草とコラボさせてます。

大人気豚足耳舌テリーヌも、まもなく完売かも。デザートもおいしーよー。
今宵も元気なお電話、待っちゃってかんねーーーーーーーーーーっつ。

写真
1・
思わずパチリ。世界の尾崎牛。
2・
自覚ゼロの悪魔でドS・自称・バーテンダーの
かとちゃんが自家製レモンチェロ作成中。
今日のトドメを打ちたい方、オーダーしてね。
悪魔の味します。20日後あたりに出来上がる予定でーす。

一緒に働かない?こちらまで。
line
2014.11.12
おはでございます。

本日から、クリストフ ルフェーブルの
シャンパン飲めますっ。
飲みたい方には、グラスでの提供も考えております。
グラス1000円~、ボトルは6500円。
どんなシャンパンかは、もう何度も書いているのでしつこいかと思うので、
気になる方は、昨日のお知らせ読んでちょ。
ぜひ、本物知ってくだされ。

本日まだまだ空席あるよん。
飲みにおいでー。
03 6264 3981 サンキューワイン

そして、
土曜日あたりに南フランス、ギリシャの
新酒ヌーヴォーが届きます。

そして、来週の木曜日には、
ボジョレー地区のヌーヴォー、
今年は飲みたいという方多いかも

昨日フランスから、今私たちが飲んでる
健全な無農薬ワインの第一人者。
フランスのワイン産地は、俺の庭という
素敵なムッシュが、凱旋、
お店に来てくれ話を聞いていたんですが、
ちょっとボジョレー試飲をしたようで、
本当に今年はいい、美味しかったと。

また、1年後美味しいかんじもあれば
出来立ても美味しいスタイルの人もいれば、色々ひっくるめて良かったようです。

来年4月 プロヴァンスでお祭りがあるようです。それに合わせて私たちも海外研修行こうという嬉しい計画の提案が出たり。。

実現できるよう、今日も日々頑張ろ。
パティスリー女番長。
昨日のさつま芋アイスとクリームチーズの
2層のハーモニー、泣く子も黙る旨さ。

そんな旨くないでしょ~というスタッフ皆を悔しがらせてやりました。
ぜひ、キャラメルアイスと選べますので
プリンばっかの人、たまには浮気して。

下町のザビエル まーくんから。
脂のノッた、カンパチのカルパチョ、
酸のきいたトマトのソースで、甘味も感じて。
下町のこけしから。
白子みのると牡蠣かぶ クリームグラタン
白ワインすすむくんですっ。
豚足、耳、舌テリーヌも大好評。
マスタードたっぷりつけて、
白ワイン飲み流せ。

今日また、洗濯もの干して部屋を去ろうとした時、急にTVがつくという現象が。
同じシチュエーションで3回目です。
というか、あまり洗濯干しません。
やってくれてるので。
今日は、おばあさんの命日。
遊びに来ていたのかな。

さー今宵も元気なお電話、
待っちゃっかんねーーーっ。

求人こちらからエントリーできます。
line
2014.11.11
おはでございます。

連休をいただいてました
今月は、3回。
16(日) 24(月)30(日)
店休日いただくことになりました。
宜しくお願いします。

本日ちょこっと席あいております。
03 6264 3981 サンキューワイン
おいでなすって。

何度か紹介してきました、クリストフ・ルフェーブルのシャンパン。
去年、訪問した生産者であり今年で2回目の紹介です。

明日から
グループ店のみで飲めるシャンパン
取り扱いスタートします。
ぜひ、飲んでって。

今年は、2009年ヴィンテージです。
去年は
また飲みたくての方が来てくれたり、
感動する方も多かったっ。

しっかり適温でスタンバッテます。
ピノムニエという葡萄が畑に向いているようで、主体に造ってます。
シャンパーニュでも北限で酸のキレがいいのです。ドメーヌは南の斜面を登りきったところにあります。
マルヌ川がうまく温度調節の役割を担っており、
日もよく当たり、水はけもよく、雨も少ない、
ベストな場所なのです。中でも無農薬で畑を管理しているのは、指で数えられる程度。
だいたいが、シャンパンってだけで売れちゃうんで、あぐらかいております。

特別シャルドネだけで造るキュベェも
今年はご用意します。
パンが焼けたトースト香、バター
ミルキーな甘味と乳酸菌の酸味
上品な酸があり、厚みきよしなのに、
キレがあり、喉に広がったあと
また葡萄の味が戻ってきます。

大事な人、素敵な日、
毎日がハッピーアワーなあなた、
開けてあげてくださいね。

パティスリーなべ。
先日の酒ビンビンキャラメルアイスを
パワーアップクリームチーズとの2層で提供しますっ。

さつま芋・メイプルアイスも作っているので、
さつまバージョンでも2層で提供しますよん。
今宵も元気なお電話待っちゃっかんねーーーっ。

写真
クリストフ・ルフェーヴルたち。
楽しみですっ。

求人こちらからエントリーできます。
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