ウォータールー(WATERLOO)は銀座2丁目にあるビストロパブです。適正価格で営業中!

Bistrot Pub WATERLOO
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お問合せ電話:03-6264-3981
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営業日時
定休日:基本 日曜日(不定休)
平日17:30~25:00
休日17:00~25:00
アドレス

〒104-0061
東京都中央区銀座2-12-8
銀座さがらビル1F

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運営店舗
ポンデュガール
ガールドリヨン
ポール
テルミニ
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ジジーノ

リヨンブルー
食材
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お店の話
ロンドン
 イギリスはよく料理が美味しくないと言われています。パブでももっぱら食べるというよりは飲むだけというのが 文化のようです。しかし最近では「ガストロパブ」というお店が数多く出来始めだんだんと料理が美味しくなってきているようです。
「ガストロノミー」=美食という意味ですが、この美食とイングランド伝統のパブが融合されたものが現在流行っている「ガストロパブ」と呼ばれるものです。

今回グループ7店舗目となる「ビストロパブ WATERLOO」では今までのリヨングループ同様にワインを中心にしたワイン居酒屋形態は変えずに、そこにクラフトビールやカクテル、ハイボールなどをプラス。さらに今までの既存店で受け入れられなかったグループ利用も対応出来るお席もご用意しました。
2号店・ビストロ・ガールドリヨンはパリにあるターミナル駅、4号店・オステリア・テルミニはローマのターミナル駅そして今回の7号店・ビストロパブ・ウォータールー、ロンドン~パリ間の終(発)着駅です。
※現在はウォータールー駅からセントパンクラス駅に変更。
ワインを中心にフランス、イタリア、そして今回はイングランドへ。
銀座の片隅でワイン片手にひと時のプチ・トラベルを楽しんでください。
ボンボヤージュ!
お知らせ
“最新の「お知らせ」を見る”
line
2015.03.09
おはでございますっ。
最近TVの見過ぎで頭がもっと馬鹿になってきました。なべちゃんです。
本日、おじさん達があなたを待ってまーす。
03 6264 3981 サンキューワイン

もっと面白い番組が昔は多かったと、思うんですがっ。
元気が出るTVとか。若かったからかな~。
やはり、安定感の相棒でしょうか。

ドラマも、なんかワクワクしないな。
やまとなでしこ、結婚できない男を越すものがないし。
舞台の役者さん以外は、ただ顔がキレイで細いだけ、演技、今市だし。
そんなどうでもいい文句が出るほどもてあましております。

やっぱり、こういう生活あまり、時間を
無駄にしているようで、向いてないです。
ここは、ちょっと器用ではないので、
ひとつ何か熱中したいと思います。

さ、月曜日。
1組お魚中心で食べたいという方のご予約をいただいてます。
美味しい貝、お魚で美味しい白ワイン
ハイボールで飲み流しておくんなまし。
大分の牡蠣も、きっと明日お目見え。

昨日は、私も行きたかったですが、
大好きな本物のビストロ
サラマンジェドイサシワキサカさんへ、
ランチ。
スタッフと行ってきたようですが、
色々聞いてみると、
そのあとの、はしごが4軒が、ハンパない。
7時には完全就寝、ノックアウト。
奇跡的に電車で、北千住に辿り着くという偉業。
ま、楽しー?!酒ならいーじゃない?
昼間の酒って、効くよね~~。

そんなわけで、充電ばっちり。
月曜日からブリブリいきましょ~。
今宵も元気なお電話待っちゃってんかんねーーーーーーっっ。
写真
スペシャリテ。美味そうだ。
料理って、やっぱり美味しく作りたい喜ばせたいという想いが大事ですね。

スタッフ募集してます。こちらまで。
line
2015.03.08
おはでございますっ。
本日ウォータールーは
お休みいただいております。
今月は、基本日曜日お休みになりました。
宜しくお願いします。

明日月曜日まだまだ大人数さまもご利用オッケイだよ。
お昼前にはいますので、リンリンして〜
03 6264 3981 サンキューワイン

本日3店舗16時から23時までやってます。
ポンデュガール
楽しい酒と美味しいご飯。
11年目の本店原点です。
03 3564 0081

ポンデュガール2
もっと、美味しく食べてもらうには?
そうし君が鉄板と向き合い全力で料理作ってます。
ワインは、ワイン馬鹿が選ぶんでガンガンいきましょ!
03 6280 3200

テルミニ
唯一イタリアン。
普段日曜日お休みですが、本日と来週の
日曜日営業してます。
いつも入れないという方、チャンスです。
03 6278 7676
今宵も、楽しく飲んで食べてまた
明日から飛ばしましょう。
お電話待ってまーす。
line
2015.03.07
おはでございますっ。
本日16時からやってます。
今月のお休みは、日曜日いただきます。
不定休ですみません。宜しくお願いします。

本日空席わずかですが、
早い時間からのご利用
でしたらご用意できそうです。
03 6264 3981 サンキューワイン

昨日は、将軍様のカチョエペペ大爆発。
武州牛も大人気。また大分からゲリラ牡蠣が
週明けには届くのかな?まだ、楽しめます。

お食事終盤は、お腹いっぱい?
なかなかデザートまで行ってくれないのか、かとちゃんとませちゃんの、
ひと押しがないせいですね、きっと。
食べてもらえないって、さみしーわ。

今は、王女様の旨いプリンと、
ガトーショコラ ビールを入れてますが、
強くビール感じませんので食べてみて。
フレッシュ苺のアイスも添えております。
是非~。

さて、震災から4年。戦後70年。
毎日、新聞や、番組で知らないこと知る機会があり。この銀座あたりも、凄かったんですね。知らなきゃいけないこと沢山あります。
何もできませんが、感謝を持って今日も
頑張りたいと思います。

14日あたりから映画が公開されますね~~。
週明けは、やっと春が安定してくるようです。
新着ワインもちょろチョロ入荷してますっ。
かとちゃんに聞いてみてくださいね~。

今宵も、元気なお電話、
待っちゃってんかんねーーーーーーーーっつ。

スタッフ募集してますっ。こちらからエントリーできます
line
2015.03.06
おはでございますっ。
待ちにまった金曜日、満席ではありますが、2軒目はしご野郎お待ちしてます。
03 6264 3981 サンキューワイン

昨日見た映画 ディナーラッシュ
下町のローリーマキロイが好きな映画で、
ポンデュガールやガールドリヨンなどで
休日とか好きな映画を流していたんですが、
ちゃんと観たのは初めて。

しかも、うちの姉妹店のジジーノは、まさに、この映画の舞台 NYにあるイタリアン
ジジーノからとったほど。

常連さんのKんとーさんは、実際NYに行って食事してきたという話も。

人間模様にスピードあり、
200人のゲストの胃袋を満たす為に、キッチンは、戦場。
ホールも同等で、かっこよさも感じつつ
世界共通ホールあるあるがあり、
他国籍の人とのキッチンでの掛け合い、
最後は、また、急展開っ
スカッとするわけですが、
最後は、ほのかにじんわりとお店に携わる裏舞台の人間臭いとことか、良かったですね~。
臨場感ある雰囲気 イキイキとした人たちの お店=舞台は最高ですね。まずは、自分たちもワクワクしないとね。

さ、
昔のワイン本引っ張りだしてお勉強したいと思います。

本日、
下町の将軍様特製 サラダセブン始めました。グリーンだよ~~。
特製秘密ソースです。ハマってくださいまし。

さーて、今宵もイスル君筆頭に男祭り。
最近私、農耕馬は、ばんえい競馬の為
しばらくお休みいただいておりますが、
も少ししたらまたちょろちょろしだすんで
どうぞ宜しくです。

今宵も元気なお電話、
待っちゃってんかんね~~~~~~っつ。

写真
家カレー。食べ慣れた味。
DNAに組み込まれてます、ゴールデンカレーのレトルト。

まじで、スタッフ募集してます。こちらまで
line
2015.03.05








おはでございますっ。
本日ほんのーり空いております。
03 6264 3981 サンキューワイン
お越しやす。

ゲリラ的に?!届くシステムにいつのまにか
なっております、大分の牡蠣 ひがた美人
本日も食べれますっ。
漁業組合と市役所のタッグ、やっとの想いで、
成功に至り、まだ数が安定してないので、
東京銀座ではウォータールーだけの取り扱いよ。
喰わずして帰るなっ。5月までの提供です。

そして、埼玉の武州牛もいます。
2回目ですね~。ジュワ~と甘みが広がります。
ほか他にも、自家製ハム、
綺麗なモザイクの野菜とサーモンのテリーヌ、
爆発ヒット中のささ身のカチョエ ペペもいまーす。

そろそろ、歓送迎会どこにするか?って方も増えてきたでしょうか?
ただいま、急ピッチで準備中です。

ウォータールーでは、パーティー、
4名様から最大18名様前後までのお人数様お受けできます。
お2人でコースに飲み放題って方も超ありだよ。
そういう形で使ってくれる方もいらっしゃいますっ。

今までは、コース1つでしたが、もっと幅広く集まりによって、
使い分けてほしいとの想いから、コース提案が、2つに増える予定です。
明日明後日には、詳細をしっかり掲載します。

※基本、自分たちも嬉しい、行きたい店であること。
そして、団体となると、どこか残念なパーティー料理
になりがちな、あるあるをしたくない。
だからしっかり喜んでもらえる内容で練りに練っております。

お酒もグングン進む君になるようなパーティーメニュー。
楽しい時間を過ごす姿が見たいと思ってます。
飲み放題も既存店唯一、赤字ビンビン覚悟でやっておりますっ。
そんなわけで、気軽に、お問い合わせくださいね。

歓迎というと。。
4月から、新しいヤングマンが仲間になります。
飯田くんばりの若さですっ。
春素敵なご縁を心より待っております。
独身者の彼女、いや、嫁さんも、いつでも募集してます。
特に口の悪いばんちゃん、ワイン馬鹿すーさんがいるガールドリヨン、
最近は天然をウリにしてくるポンデュガール2のなーほーくん、
特に、カラッカラッでございます、どなたか心を潤してくださいませっ。

週末に、近ずく木曜日。本能でしょう、うずうずしますっ。
本日も、スリランカからの救世主、イスルも絶好調、沢山日本語で話しかけてちょ。
ませちゃんも、独立に向け頑張っております。
なんかイスル以外はおじさんばかりですが、おっさんの良さもあるじゃない?!

そして、最後は、デザート、ハンパない愛情で仕込んでおりますので、是非食べてって。
今宵も元気なお電話、待っちゃってんかんねーーーーーーーーーーーーーっつ。

写真
1 ひがた美人 小粒ほど旨い 裏切りません。
2 いつも美味しいお肉を、届けてくれます、
茨城の裏切らない梅山豚 感動してくれっ。

3 カチョエペペの原点
4 ブリの炙りルラヴィーン
名前は、ふざけてますが、
フルーツと、合わせておいしーよ。

5 こんなパーティー料理から
スタートしません?

一緒に、働きませんか?こちらまで
line
2015.03.04
おはでございますっ。

本日も、まだまだお席用意できます。
03 6264 3981

昨日は全体的にお静かな夜。。
なべちゃんです。

がっ。。
昨日は今年最大級のプロポーズをサプライズでするから、お祝いに来てという素敵なお話をいただき、ハッピーな時間を過ごしておりました。

最近は、急に踊りだし、公共の場でみたいなのも増えてますね~。どんな形であれ、
私もあの時は、ホッとしたのが大きかったのもあり、嬉しかったのを覚えてます。

今回は、プロのカメラマン、補助の方総勢3人。
ビデオに撮ると、その時がおもいだされ1番嬉しいですよね~。

これからが楽しみ沢山。
とはいえ、少し落ち着くと単調な生活ではありますが、毎日好きな仕事して、同じ時間を好きな事で普通に過ごせる事がかなり幸せなに感じるようにね、なってくるものです。

さて、いまいち寒さから抜け出せない日々、
今日みたいに、あったかくなったり、焦らすな~。今日も元気に、飲みましょ。

春らしいメニューを練りに練ってます。
白菜に続く大ヒットロングランサラダ
考えておりますっ。

今宵も元気なお電話、
待っちゃってんかんねーーーーーーっつ。

写真
お祝いご飯
伊勢海老や〜

一緒に働きませんかー?こちらまで
line
2015.03.03








3月3日火 お知らせ今日も更新してますが、
別で2つ、おしらせ~。

1・3月のお休み
2・スタッフ募集のお知らせ

1.もうすぐ春
3月は、基本日曜日、お休みいただきます。
29日30月は研修の為お休みいただきます。
宜しくお願いします。

★2
連日連日、切実なもので。。求人のお知らせです。
2015年始まりました。今年は2005年2月で起業してから10年。
ポンデュガールからここまで皆さんに助けられ、ここまでこれました。
感謝感謝の日々です。今年は更に挑戦の年。

元気で、おぼろげでも夢をもった方、
でかくなりたいあなたの力が必要です。

ウォータールー営業をはじめさせてもらって、7か月突入。。
ただいま7店舗目・ウォータールーが動きだしてます。

23歳から40前後のベテラン1軍、
アルバイトさん含め20数人でやっております。
地域、酒好きに愛される、元気になる、
最高のワイン、肉の給水ポイントでありたいと思っております。

元気で、やる気のある方、
私たちの店が好き、喜ばれることが好き、飲む食べるが好き。。
アルバイトさん、社員さん、募集してます。

同じ釜の飯喰って、同じ時間を一緒に過ごす時間は長いですが、
より集中する時間は6時間ほど。
だからこそ、メリハリもって仕事を楽しむことを知ってほしい。
毎日、楽しいことだけではないです。それはどこもどんなお仕事も同じ。
自ら仕事を楽しむ方法も知ってほしい。

一緒に本音で付き合い、一所懸命汗かいて、一所懸命遊ぶ、
そんな時間を共に過ごし一緒に大きくなりたいあなたを待ってます。

真剣に取り組み、真剣に楽しんでるから、人より倍楽しいのです。
ただ、楽しそう、ラクそう、現状の店に不満がある
いいとこどりしてちょと覗きたい、など。。NGです。

少しでも、目標がある人と仕事がしたい。

一緒に、大きくなりませんか?
自分の為に、やればやるだけ
やった分だけ、時間も自分に帰ってくる。

一生懸命に好きで取り組んだことが、すぐ目の前で、声が聞けて、
ありがとうと言ってもらえる最高の仕事です。
自分の好きなことで、飯を喰う。最高です。

お待ちしちゃってるよ。
03-6264-3981まで
ウォータールー  (悪魔の)加藤まで。

ここから、エントリーできますっ。働こう
line
2015.03.03


おはでございますっ。
あ、また、なべちゃんか。。って
思っちゃった方、ここずっと、私がお店のお知らせの更新、飽きてきた皆さん、
たまには他の人がいいな~~って声を遠慮なく申し出てちょ。NKBなべちゃんです。

こちらまで。03 6264 3981
本日まだまだ空いてますっ。待ってるよ。

さて、3月も突入。
明日は、19℃だって。コロコロお天気も忙しや~。今月は、基本日曜日お休みいただきます。

プラス29日30日、レクリエーションとして
連休いただきます。
今回は、今フランスに不安が広がっているので海外研修は様子を見ております。
皆んなで今回は、山梨県で登山。

登山なんて、中学以来。
八ヶ岳に登ったような?!あの景色と空気
その時のことはかなり覚えてますが、
山の名前がいかんせん。

今回の山は、富士山アルプス手では数え切れないほどの山々が見えるんだって。

その後はどんちゃん宴会。
2日目はゴルフ班、自由行動。
山梨県は、ワイナリーも沢山あるし。
白州の蒸留所も良かったな~~。
併設されてる天然水の工場も規模のでかさに、くち開きっぱなしです。

以前、白州川も見る機会があったのですが、
是非皆んなにも見てほしいですね。
白い砂のような石で、透明感のある白い砂浜の海みたいに、本当に透明、綺麗なんです。
旨い酒は、水にあり。ビールも、ほぼ水で
味が決まります。
やっぱ、酒って奥深く魅力的。
お酒を作ってる方の情熱がたまらないですよね。ワインも、出来立ても美味しいし、
焦らして待たせて、驚く程の美人になって生まれ変わることもあるし。
ご飯との相性とか、気分で泡なり
暑いから軽めだとか、沢山の提案があり。
しっかり、勉強またして、もっと楽しくお客さんに伝えてる事ができて、それを喜んでくれる方がいるなら、もう超ハッピーです。
おばちゃんになっても、やっぱりお酒にワインに従事してゆきたいなと思いますね~~。

さて、今日は骨付きのラムちゃん、います。
骨のまわりがまた、旨い。

そんなかぶりつく姿なんて、
まだ彼氏に見せれないというこだわり女子は、肉食女子と来てください。
でも、豪快に気持ちよく食べる姿って
愛くるしいもんですけどね。

さー、早くビールアイス提供したいから、
デザートもしっかり、食べてってよ~~っ。
りんごのコンポート 濃厚キャラメルアイス
スタウトビールケーキに苺アイス。
どちらも、堂々自信作ですっ。

さ、今宵も元気なお電話
待っちゃってんかんね~~~~~っつ。

写真
ラムちゃん
梅山豚のバルサミコ煮込み
パワーアップしてます。

スタッフ募集してます、こちらから
line
2015.03.02




おはでございますっ。
明日は、ひな祭り。なべちゃんです。

小さい頃は、よくわからないけど、ケーキが食べられる日で、あられを、食べさせられる日。
顔が命の吉徳で知られるお雛様で、
どの辺が命なのか、よーく顔を見てました。

私が、大きくなり始めると、
お母さんがお雛様をしまう日に、
嫁に行き遅れないように早すぎも駄目、
遅れるのも駄目、決まった日にしまうのよと、
毎年擦り込まれ人生20歳が過ぎ、
埼玉の、ど田舎では、そろそろみたいな空気が流れる頃、
毎年同じ事言われながらお雛様を片ずける姿。
ギャグみたいに言ってくれた方が
まだ愛くるしいんですが、
1番うっとおしいと思う、若かりし頃。
結構、ブツブツ言われたことは、色々覚えてしまっています。

早く、独り暮らししたいと思いだすのも
この頃だったりしません?

そういや、お見合いも親?母親の気持ちを
抑える為に、まー、1回は人生経験。
物は試しでやってみたこともありましたね~。ツッコミどころ満載、
最悪すぎて、鮮明に覚えてます。
逆の立場になると、自分もそうしてしまうもんなんでしょうか。

誰しも親になるというのは初めてで、
失敗するものと言いますが、
もうちょっと私はギャグも本音も言い合えて親友のような関係になりたいなと。

そんな事を思い出させる3月。
梅が綺麗に咲き香りも感じる事ができました。

今日から今回は、恵比寿スタウトで作った
ビールケーキ 苺アイス添えて、是非~。
今回も73歳のお局 お母さんからも、
甘さもあるけどさ~ぁ~、
苦味もあって、ちょうどいいじゃないと、
お墨付きでごさいやす。

ビールアイスは、冷凍庫パンパンということで、もうちょっとじらしてデビューしまーす。だから食べに来て~~。

昨日も、今更シリーズ。
初めて1番最初のミッションインポッシブル観ましたっ。
名シーンは、何度かコントで見たことありましたが
今更、かなり面白いんですね。
トムクルーズがかっこよすぎて、ハンパない。
映画 奇人たちの晩餐会も、かなりの面白さですが、
同じくらいすぐ観終わっちゃいました。
この感覚がまた続きが観たいになる中毒性、
また味わいたいこの空気、感覚っ。
そんな空間、中毒性あるお店にしたいですね〜。

さ、春待ち遠しいね。
デーブ大久保率いる楽天が楽しみです。
スポーツも始まるし、また、ゴルフも、観にいきたいな。
生で野球も最高だったな、温泉もまた、行きたいな。

ワクワクだね。
ちょこちょこ春メニュー始めてるので、
是非、飲みに来て。
新着ワインも、今日か明日あたり到着。

今宵も元気なお電話、
待っちゃってんかんねーーーーーーっつ。

スタッフ募集してます。こちらまで
line
2015.02.28








おはでございますっ。
本日16時からやってます。
まだまだお席用意できますよー。

アメリカンスナイパー観た後、
ゴルフ帰り、銀ぶらしながらお越しくださいまし。03 6264 3981 サンキューワイン

昨日は、フランスのボジョレーから
物凄いモンスターが来店。

新星とよばれ、まだ27歳。
ダミアン コクレ。
モルゴン村というボジョレーでは、
ほんとに可憐な香りと上品なガメイのワインを作る村。
しかも、丘の上のいい畑コート ド ピーの畑を持っています。
ワインがポンポンポン10本近かったんじゃないでしょうか。いいですね~。
楽しい仲間と酒を喰らう。
キャラオケまで行っちゃったらしいです。
キャラオケ参戦のポンデュガール2の、
あんちゃんは、恒例の自慢のウィンナーを出してしまったのか、本人に聞いてみてください。おえ~~~。

私たちも、フランス行くと、かなりはじけて、お前ら飲みすぎだと、店主から、
1本サービスされるたりすること、
多々あります。
楽しい時間は、共有。
ノリが最高ですね、
フランス人とワイン馬鹿の日本人っ。
彼のワインも、飲める事になるでしょ~。

パティスリー女番長。
スタウトビールのケーキ、焼き上がりました。なかなかこれも濃厚。月曜日デビュ~。

土日なんでね、ゆっくりとハッピーな時間流れております。

将軍様特製タルトフランベ、
ささ身の激旨 カチョエ ペペ
マークん特製野菜とサーモンのテリーヌ。
春のお皿ですよ。まずは、白から行きましょかーい。
もちろんハイボールとフィシュ&チップス
ビールともいいね。

さー、お腹すかせて喉カラカラにして
お越しやすっ。

今宵も元気なお電話、
待っちゃってんかんねーーーーーーっつ。

写真
大人が、はしゃぐ。最高です。
最後はビールケーキやで〜

スタッフ募集してますっ。こちらまで
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