ウォータールー(WATERLOO)は銀座2丁目にあるビストロパブです。適正価格で営業中!

Bistrot Pub WATERLOO
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お問合せ電話:03-6264-3981
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営業日時
定休日:基本 日曜日(不定休)
平日17:30~25:00
休日17:00~25:00
アドレス

〒104-0061
東京都中央区銀座2-12-8
銀座さがらビル1F

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運営店舗
ポンデュガール
ガールドリヨン
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お店の話
ロンドン
 イギリスはよく料理が美味しくないと言われています。パブでももっぱら食べるというよりは飲むだけというのが 文化のようです。しかし最近では「ガストロパブ」というお店が数多く出来始めだんだんと料理が美味しくなってきているようです。
「ガストロノミー」=美食という意味ですが、この美食とイングランド伝統のパブが融合されたものが現在流行っている「ガストロパブ」と呼ばれるものです。

今回グループ7店舗目となる「ビストロパブ WATERLOO」では今までのリヨングループ同様にワインを中心にしたワイン居酒屋形態は変えずに、そこにクラフトビールやカクテル、ハイボールなどをプラス。さらに今までの既存店で受け入れられなかったグループ利用も対応出来るお席もご用意しました。
2号店・ビストロ・ガールドリヨンはパリにあるターミナル駅、4号店・オステリア・テルミニはローマのターミナル駅そして今回の7号店・ビストロパブ・ウォータールー、ロンドン~パリ間の終(発)着駅です。
※現在はウォータールー駅からセントパンクラス駅に変更。
ワインを中心にフランス、イタリア、そして今回はイングランドへ。
銀座の片隅でワイン片手にひと時のプチ・トラベルを楽しんでください。
ボンボヤージュ!
お知らせ
“最新の「お知らせ」を見る”
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2014.09.29


おはようございます。iPhone6にしようか迷っています。ちゃーりーです。

誰か背中を押してください。

さてスカッと秋晴れ。下町のローリーマキロイと農耕馬は下田に波乗りジョニー。
怖気づいて丘サーファーになっていないことを願います。

大御所2人はお休み。ウォータールーはまーくんと2人でお留守番。営業にはアルバイトのロペス君とサトちゃんが来てくれるのでご心配なく。


さてさて本日はポンデュガール、ガールドリヨン、ポンデュガール2はお休み。ポール、テルミニ、ウォータールーはやってます。ジジーノのに関しては今日は29(肉)の日なので明日がお休み。本日営業してます。


肉パブの異名をとるウォータールーもガッツリ肉喰えます。
ツートップ尾崎牛に梅山豚。ラムに鹿にニュージーランドの牛のトモサンカク。
モリモリっと盛り合わせの東京ジャンボ。3種類が食べれます。

最近大人気の朝どりレタスと自家製ベーコンのソテー、ポンデュガールのアジアの大砲伊藤ちゃんもうなりました。

エビの旨み爆発。エビとマッシュルームのアヒージョ。エビの味噌が旨さの決め手。

梅山豚の挽肉とマッシュポテトのグラタン。ちょっと肌寒い日にはこういうのが恋しくなります。
しかも梅山豚!間違いないやつです。

さてお席はもう少し空いてます。旨い酒、旨い肉。用意して待ってるよ。
予定はあるけど予約はまだ。という方。お電話ください。悪いようにはしませんよ。
それではまだ空いてる?のお電話じゃんじゃんバリバリお待ちしておりまーす。

ちなみに写真はサーファーのローリーマキロイ。

小さいけどエルジャポンに載っています。
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2014.09.27


おはでございます。

ほんとに、ひんやりとした朝。
過ごしやすすぎて
食欲の秋に自動的に、なりますね。
なべちゃんです。

本日、16時からやってます。
ちこっと、お席空いてますっ。
が、16時からなんで、早い時間から飲みたい方などご案内できます。

明日、日曜日お休みいただきます。
宜しくお願いいたします。
03 6264 3981 サンキューワイン

ここ最近、
雑誌に取り上げていてただいたおかげで
初めて来てくれたんだな~という方が
増え嬉しく思ってます。

初めて行くお店、
グループ店では初めて行くな。。など不安と期待、きっと、ありますよね。
まー、何食べていいか分かんないですよね。
今日は、そんな方におすすめなお料理含め想いも載せちゃおうかな。

今まで、フランス大好きで、やってきました。
今では普通になったボトルに価格表記が当たり前みたいなとこありますが。
9年、このフランス、ヨーロッパを真似て、同じ表記の仕方でやってます。

グラスにパンパンに注ぐのなんて、うちが最初です。かれこれ、5年前くらいです。
注ぐ量は一緒だけど見たかんじ、パンパンだったら、喜ぶかな~と
下町のローリーマキロイの優しさが溢れた結果、
グラス、パンパンに注いだのがきっかけです。
最近は意味違ってきちゃってる感じしますが。
あまりにも、まねされたんで、かなり前にやめました。

ワインはとりあえず価格書いて並べておけば、いいやみたいなお店、
めちゃ多いので。
うちは、今日食べる肉、料理と合わせるもよし、
仲間とわいわい選ぶもよし、生産者の想い、できる限り伝えて飲んでほしいと
思ってます。

ワインは適温で飲むともっと本当に美味しい。
そこも、もっと知ってほしく、大きいセラーを今回、完備できました。
そして、ビールももっと美味しく提供したい。

本場のロンドン感じに行こう。
ロンドンのパブは飲み中心だけのところもありますが、
しっかりと料理も美味しくて、
酒も美味しいガストロパブが主流になってきました。
そんなスタイルを日本に。
ロンドンにも旅行した気分にもなってほしく。
パブで主流のハンドポンプで現地と同じように、味があるのでわざと、
10℃で大阪の箕面ビールを提供してます。

パブメニューがあります。
ロンドン名物 フィッシュアンドチップスで
ビールに、ハイボールもよし。

パイの料理が多いのも特徴。
大山鶏のポルチーニ煮込みをパイで包んで焼いたチキンポットパイもあるよ。

日替りや黒板からも、選んでよし。
そして、喰らってかえってほしい肉。

グループ全体で、扱ってます。
宮崎 尾崎牛、茨城 梅山豚
縁があり、出逢えたことに本当に感謝。

この2つに関しては、
東京で一番愛情を持って、調理、焼き上げてます。
価値をご存じの方だったらびっくりお手頃、
適正価格で提供しておりますっ。

是非、おしゃべりもいいけど、熱いものはあったかいうちに、
粋な食べ方をしてほしい。
冷たくなって、飾り物みたいになってるのが残念でたまりません。
しっかり、命をいただいてほしいです。

毒、本音を言い過ぎたんで、携帯壊れるか、財布を落としそうなんで、
このへんで、やめておきます。

とはいえ、気軽にお酒飲みきてちょ。
色々、わかんなかったら、聞いてちょ。
せっかくの休日のご飯、酒飲んで陽気に 楽しんでもらいたい。
お腹すかせて、喉カラッカラにして来てよね。

そんなこんなで、ケツカッチン。
今宵も元気なお電話待っちゃっってんかんねーーーーっ。

求人こちらからエントリーできます。
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2014.09.26
おはでございます。

なんかお出かけ日和ですね、
陽射し強いのに、すがすがしい、
なべちゃんです。
本日、金曜日なんで、満席ですが、20時までのお席、
確実に、22時から~お席空きます。

金曜日くらいで、まだまだひましておりますので、
諦めずにお電話、くださいまし。
03-6264-3981 サンキューワイン

最近近所のコーヒー屋さんのアイスコーヒーばっか
飲んでます。

いまだに、コーヒー、チョコが、
そっこまで、味が違わないのに、有名、名前だけで、ばか高いことに、
納得いってなかったわけですが、最近少しずつ興味を持って、
なんなーく、コーヒーブラックで飲めないタイプでしたが、
飲もうと思うようになりました。なんとなく、この値段の意味も。

でも大手のコンビニさんも素晴らしい。
挽き立てで、まあまあ旨くて安いっ、これも、ありなわけで。
でも、ちょっと、数百円出して、絶対最高に旨いほうがいいなとも思う。

そんなわけで、私たちも、しっかりと旨いだろっという肉から始まり。。
酒、ワインを常に探し回って、提供しています。
馬鹿みたいな安売りではなく、適正で喜んでもらいたいと思ってます。

当店は、既存店になはい、大人数向けのパーティー料理も、やらせてもらってます。
だいたいが、残念な期待しない団体料理。
そこを私たちは、しっかりと満足してもらえるようこだわりのメニューで構成してます。
梅山豚、尾崎牛。。ぜひ、旨さを知ってほしいのです。
こんなパッションでやっております。
しっかり腹すかせて、酒飲みきてよね。

そうそう戻りますが、ヨーロッパの朝の風景。
パリもイタリアでは、コーヒー屋の店主、スタッフと、くだらない話して、
コミュニケーションの場として、仕事始め軽くコーヒー、パンかじりながら、話をして。
コーヒーの自分の好み知ってくれてね~。
そういう文化。やっぱそういうの素敵です。

そんな地域に愛される酒と肉の場になりたいです。
さー今宵も元気なお電話、待っちゃってんかんねーーーーーーーーーーっつ。

求人こちらからエントリーできます。
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2014.09.25
そして、3つお知らせです。
①来月10月のお休み
②パーティー内容
③スタッフ募集についてですっ。


5(日)6(月)、13(月)
19(日)20(月)、26(日)
お休みいただきます。
宜しくお願いいたします。


ウォータールーでは、既存店ではご利用が難しかった
大きい人数様のご利用が可能です。
今月はプチ送迎会など、来月は歓迎会など。。

6名様以上のご利用の方が対象となります。
3つの選択肢ができます。
集う仲間によって、ご利用目的に合えばいいな~と思っております。

1・好きなお酒を選びたい方は。。
パティーフード3000円(税込)のみのご予約。
時間制限ないです。

2・気楽に沢山予算内で飲みたいという方は。。
パーティフード3000(税込)+飲み放題2000円(税込)
お1人様 5000円(税込)
お時間 2時間15分。

3・料理もワインも好きなものをしっかり選んで
色々食べて飲みたい方は。。

3時間の中で楽しんでもらうことも可能です。

気軽にお問合せください。
貸し切りは、申し訳ないですが、してません。
最大~18人のご利用が可能です。

お料理の詳細は、ホームページのMENUに掲載してます。
宜しくお願いいたします。


そして。。
連日連日、切実なもので。。
求人のお知らせです。

営業をはじめさせてもらって、3ヵ月経ちました。。
本当にスタッフを求めてます。
おかげさまで、ポンデュガールは10年目を迎え、
ただいま7店舗目が動きだしております。

23歳からじじい手前までアルバイトさん含め23人でやっております。
地域、酒好きに愛される、元気になる、
最高のワインの給水ポイントでありたいと思っております。

元気で、やる気のある方、
私たちの店が好き喜ばれることが好き、飲む食べるが好き。。
アルバイトさん、社員さん、募集してます。

同じ釜の飯喰って、同じ時間を一緒に過ごす時間は長いですが、
より集中する時間は6時間ほど。
だからこそ、メリハリもって仕事を楽しむことを知ってほしい。
毎日、楽しいことだけではないです。
それはどこもどんなお仕事も同じ。
自ら仕事を楽しむ方法も知ってほしい。

一緒に本音で付き合い、一所懸命汗かいて、一所懸命遊ぶ、
そんな時間を共に過ごし一緒に大きくなりたいあなたを
待ってます。

真剣に取り組み、真剣に楽しんでるから、人より倍楽しいのです。
ただ、楽しそう、ラクそう、
現状の店に不満があるなど。。NGです。

少しでも、目標がある人と仕事がしたい。

一緒に、大きくなりませんか?
自分の為に、やればやるだけ
やった分だけ、時間も自分に帰ってくる。

一生懸命に取り組んだことが、すぐ目の前で、声が聞けて、
ありがとうと言ってもらえ、お金をいただける最高の仕事です。
自分の好きなことで、飯を喰う。

`ジョブレストラン`にも、求人を掲載させてもらってます。
お待ちしちゃってるよ。
03-6264-3981まで。

ここから求人エントリーできます。
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2014.09.25


おはでございます。

本日まだまだお席空いてるよ、
飲んでる間に雨もやんじゃうよ、
超待ってます。
03-6264-3981 サンキューワイン

そうそうワンダーコア、知ってます?
ダメよーダメダメは、未だに本物
知りませんが。

はたまた腹筋が楽にできちゃう系です、
買っちゃいました、なべちゃんです。

これは、すぐ置物にならなそうです。
堕落したお腹、ちょっとグイングインするだけで、かなり腹筋きますが、
背もたれがほどよくあるので、いいぞ、いいぞ。おすすめします。

さて、やっと、私たちも心から待っていた給料日。
ぱーーっと、しにきてっ。

パティスリー女番長なべちゃん。
イチジクと赤ワインアイスに写真のクッキーも添えております。
今回は、バニラビーンズビンビンですっ。

更に、お酒ビンビンチョコケーキ、完成ですが。。
もう少し寝かせたいので、来週くらいに提供しようかな。
このお知らせを見てくれて、かわいくおねだりしちゃう方にだけ、
食べてもらおかな。

そんなわけで、
今日の市場は、ムール貝、白貝を魚介ビンビンだしで蒸しますっ。
おかわり続出っ、赤海老とマッシュルームのアヒージョ。

スタミナもりもりっ、銀座オールスターもあるよ。

今宵も元気なお電話、待っちゃてんかんねーーーーーーーっつ。

写真
1・酒ビンビンケーキ。

2・フランスバカは、すぐわかる?!
エッフェル塔、凱旋門、サクレクール寺院やで~。

求人こちらからエントリーできます。
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2014.09.24
おはでございます。

今日は、朝から栗ご飯、
旨かった~、なべちゃんです。
本日、本当にガランガラン。
お電話ちょーだいっ。03 6264 3981
まだ金曜日週末も空きありますっ。

お母ちゃんが毎日、献立のヒントに
もこみち君、上沼◯◯子、
キューピー見ながら刺激を受けたものが、
次の日の朝食卓にのったりします。

面倒くさいが、口癖ですが、
毎日考えて作ってくれるご飯、
ありがたや、本当に感謝してます。

私はというと。。
たまに、困ったら野菜を炒める、
叙々苑の力を借り

ちょっと変わった組合せでとかで
気持ち張り切ると不評。

ま、でも
お母ちゃんは若いセンスを持つ同士?!なのか、好み合います。
美味しいって食べてくれます。
本当に、いまいちのときは、食べません。
そんなわけで、正直な関係でいーじゃない?
さ、今日も頑張ろう。

昨日は、祝日らしいまったーりな空気。
嫌いじゃないです。デートか?!
落ち着いたご夫婦。。和んでる空気が
土日営業の好きな理由ですかね。

給料日、待ちきれないね。
最後の樋口一葉、福沢ゆきっちゃん、握りしめて、飲みきて。
あ、カードも使えちゃいます。

自称・檀れいこと、りっちゃんも絶賛
アヒージョ今日も、ありますっ。人気すぎてやめられません。

スモークしたきゃつお(鰹)、
オナガ鯛カルパチョ、
ワカサギのエスカベッシュ。。
500円で少しずつ食べたいあなたに。。
サラダ仕立てにしたい方はサラダにも+150円でできまーす。

肉もいますよ、
昨日は、北海道白糠 エゾシカが最高の焼きあがり。
ワイン、グビグビ、イッツちゃって~。

今宵も元気なお電話、待っちゃってんかんねーーーーーーーーーーっつ。

求人こちらからエントリーして~。
line
2014.09.23




おはでごさいます。

祝日らしい?!
なんかどこ行っても混んでんなー、
なべちゃんです。

どっか行く人も、暇しちゃってる人も
本日16時からやってます。
ポンデュガール2だけ、お休み。
6店舗やってます!!

本日のスターティングメンバー、
下町の風間トオル、
悪魔のかとー、農耕馬の3人なんで、
ケツカッチンのアトカッチャン。

まだまだ空席たくさんあるよ!
03 6264 3981 サンキューワイン

昨日は、松茸いただいたり。。
お彼岸でお墓参り。なんだか、陽射しも秋。

栗、ぶどう、抹茶、また、なんかアイス作ろうかと
思います。あと美味しいしっとり、濃厚チョコケーキね。
やりますっ。

昨日も、
銀座オールスター、爆裂っ。
みんなの顔が揃ったらオーダーしてっ。
そして、あったかいうちに肉を堪能してくれっ。

お客さんから
ラフロイグのハイボールと
めちゃ合う、めちゃ旨いと大好評のアヒージョ、
今日もやめらめないんで、やりまっせ。

今日も、全力、
素敵な、飲兵衛肉野郎、
お待ちしちゃってます。

今宵も元気なお電話、待っちゃっってんかんねーーーーっ。

写真
1 ファイヤー。銀座オールスターやー。
2 自家製ベーコンのシーザーサラダ
3 おかわり続出 アヒージョ


求人こちらからっ。
line
2014.09.22


おはでございます。

明日は、お休み、
今日もお休み?なべちゃんです。
金曜日みたいな、本日。
まだまだ空席あるで。
おいで、酒と肉が待ってます。
03 6264 3981 サンキューワイン

昨日は、観たかった映画を観て、
21時過ぎに、映画館を出て夕食難民に。。

日曜日って、本当になかなかやってない
ものなんですね。
ビストロ、ワインっ
気分にあったお店は、ほぼ、お休み。
焦る時間帯に。。

諦めも肝心ということで、
肉を欲してたので地元の焼き肉やさん、
明かりがついているだけで、嬉や~。
年中無休の25時まで、ありがたや~。

むむむ、ドリンクメニューが、新しいぞ。
まさかのワインがあったので、とりビー、
とりあえずボルドー1本。
やっとお肉が胃袋に入っていくと喜びが溢れました。
日曜日、営業しようかなー?
選ばれるかは、別だけど。。
喜ぶ人がいることを願って。そんなことを
考えさせられる日曜日でした。

さて明日も休みだし、
パーっと最後の諭吉、一葉、
いっちゃいますかー?
もう9月も終わり。。あと3ヶ月ですよ、

今年。。
来月の研修旅行は、福岡決定。
19(日)20(月)と、連休いただきます。
なかしーと、じゃれあって来ます。

ゴルフ部は、
なかなかの名門 KBCオーガスタを開催した芥屋ゴルフ倶楽部、
とれました~。
ふいんき、違うのよねー、集まる人も紳士ばかり。
しっかり練習して、コースを楽しみたいっ。

さー、遊ぶには、毎日、一生懸命、
これから、サダハルアオキのケーキ買って
研究ですっ。

今宵も元気なお電話待っちゃっってんかんねーーーーっ。
写真
1 ホタテのパイ包みサラダ

2 銀座オールスター、
テンションアップアーップ、
こぼれちゃった!!
あの流行りの?こぼれ肉?!

求人こちらからエントリーできます。
line
2014.09.21


そして、
来月9月のお休みとパーティー、スタッフ募集
3つお知らせ。


各日曜日お休みいただいてます。
宜しくお願いいたします。


ウォータールーでは、既存店ではご利用が難しかった
大きい人数様のご利用が可能です。
今月はプチ送迎会など、来月は歓迎会など。。

6名様以上のご利用の方が対象となります。
3つの選択肢ができます。
集う仲間によって、ご利用目的に合えばいいな~と思っております。

1・好きなお酒を選びたい方は。。
パティーフード3000円(税込)のみのご予約。

2・気楽に沢山飲みたいという方は。。
パーティフード3000(税込)+飲み放題2000円(税込)
お1人様 5000円(税込)
お時間 2時間15分。

3・料理もワインも好きなものをしっかり選んで
色々食べて飲みたい方は。。

3時間の中で楽しんでもらうことも可能です。

気軽にお問合せください。
貸し切りは、申し訳ないですが、してません。
最大~18人のご利用が可能です。

お料理の詳細は、ホームページのMENUに掲載してます。
宜しくお願いいたします。


そして。。
連日連日、切実なもので。。
求人のお知らせです。

営業をはじめさせてもらって、もうすぐ3ヵ月。。
本当にスタッフを求めてます。
ポンデュガールは10年目を迎え、ただいま7店舗目が動きだしております。

23歳からじじい手前まで22人でやっております。
地域、酒好きに愛される、元気になる、
最高のワインの給水ポイントでありたいと思っております。

元気で、やる気のある方、
私たちの店が好き喜ばれることが好き、飲む食べるが好き。。
アルバイトさん、社員さん、
募集してます。

同じ釜の飯喰って、同じ時間を一緒に過ごす時間は長いですが、
より集中する時間は6時間ほど。
だからこそ、メリハリもって仕事を楽しむことを知ってほしい。
毎日、楽しいことだけではないです。それはどこもどんなお仕事も同じ。
でも、私たちは、楽しいことは何十倍も身近にあったりします。

一緒に本音で付き合い、一所懸命汗かいて、一所懸命遊ぶ、
そんな時間を共に過ごし一緒に大きくなりたいあなたを
待ってます。

真剣に取り組み、真剣に楽しんでるから、人より倍楽しいのです。
ただ、楽しそう、ラクそう、
現状の店に不満があるなど。。NGです。

少しでも、目標がある人と仕事がしたい。

一緒に、大きくなりませんか?
自分の為に、やればやるだけ
やった分だけ、時間も自分に帰ってくる。

一生懸命に取り組んだことが、すぐ目の前で、声が聞けて、
ありがとうと言ってもらえ、お金をいただける最高の仕事です。
自分の好きなことで、飯を喰う。

`ジョブレストラン`にも、求人を掲載させてもらってます。
お待ちしちゃってるよ。
03-6264-3981まで。

ここから、求人エントリーできます。
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2014.09.21


おはでごさいます。

スタッフ不足の為
日曜日をしばらく定休日とさせてもらってます。
申し訳ない。

ポンデュガール
03 3564 0081

ポンデュガール2
03 6280 3200

16時から営業しております。
まだまだ空席ありますので、どうぞ宜しくお願いいたします。

月曜日のウォータールー、
もう少し空いてます。昼前にはいますんで、
お電話、超待ってますっ。
03 6264 3981 サンキューワイン

求人緊急募集中、こちらまで。
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