ウォータールー(WATERLOO)は銀座2丁目にあるビストロパブです。適正価格で営業中!

Bistrot Pub WATERLOO
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お問合せ電話:03-6264-3981
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営業日時
定休日:基本 日曜日(不定休)
平日17:30~25:00
休日17:00~25:00
アドレス

〒104-0061
東京都中央区銀座2-12-8
銀座さがらビル1F

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運営店舗
ポンデュガール
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お店の話
ロンドン
 イギリスはよく料理が美味しくないと言われています。パブでももっぱら食べるというよりは飲むだけというのが 文化のようです。しかし最近では「ガストロパブ」というお店が数多く出来始めだんだんと料理が美味しくなってきているようです。
「ガストロノミー」=美食という意味ですが、この美食とイングランド伝統のパブが融合されたものが現在流行っている「ガストロパブ」と呼ばれるものです。

今回グループ7店舗目となる「ビストロパブ WATERLOO」では今までのリヨングループ同様にワインを中心にしたワイン居酒屋形態は変えずに、そこにクラフトビールやカクテル、ハイボールなどをプラス。さらに今までの既存店で受け入れられなかったグループ利用も対応出来るお席もご用意しました。
2号店・ビストロ・ガールドリヨンはパリにあるターミナル駅、4号店・オステリア・テルミニはローマのターミナル駅そして今回の7号店・ビストロパブ・ウォータールー、ロンドン~パリ間の終(発)着駅です。
※現在はウォータールー駅からセントパンクラス駅に変更。
ワインを中心にフランス、イタリア、そして今回はイングランドへ。
銀座の片隅でワイン片手にひと時のプチ・トラベルを楽しんでください。
ボンボヤージュ!
お知らせ
“最新の「お知らせ」を見る”
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2014.08.12


おはでございます。

本日、お知らせ3つ。
本日、ケツカッチンのアトカッチャンなんで、さくっと。
なべちゃんです。

1・先程、珍事、満席をいただきました、
20時から21時頃あいてくるカモーン。

2・カード・マジック、今日から使えちゃう。
もちろんにこにこ現金払い大歓迎。

3・お盆中の営業。
13(火)~15(金)3日間
16時から25時まで営業します。

16(土)ななんと13時からやりますっ。
遅めのブランチしにおいで。

そして、塩加減最高といっておかわり出たバジルのブランマンジェありますっ。

ニュージーランドトモサンカク250グラム¥1980
どどんとスタミナつけてってよ。

今宵も元気なお電話、待っちゃってんかんねーーーーーーーーっつ。

写真
1・ブランマンジェ

2・トモサンカク~

求人こちらから、よろしくですっ。
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2014.08.11
おはでございます。

お休みとスタッフ募集のお知らせ。
地方から東京へ遊びに来る方、
東京で商売学んで、飲食目指したい方、
お待ちしてます。

8月
各日曜日と18(月)・19(火)
お休みします。よろしくお願いいたします。

そして。。
連日連日、切実なもので。。
求人のお知らせです。

営業をはじめさせてもらって、1ヶ月半。。
本当にスタッフを求めてます。
ポンデュガールは10年目を迎え、ただいま7店舗目が動きだしております。

23歳からじじい手前まで22人でやっております。
地域、酒好きに愛される、元気になる、
最高のワインの給水ポイントでありたいと思っております。


元気で、やる気のある方、
私たちの店が好き喜ばれることが好き、飲む食べるが好き。。
アルバイトさん、社員さん、
募集してます。

同じ釜の飯喰って、同じ時間を一緒に過ごす時間は長いですが、
より集中する時間は6時間ほど。
だからこそ、メリハリもって仕事を楽しむことを知ってほしい。
毎日、楽しいことだけではないです。それはどこもどんなお仕事も同じ。
でも、私たちは、楽しいことは何十倍も身近にあったりします。

一緒に本音で付き合い、一所懸命汗かいて、一所懸命遊ぶ、
そんな時間を共に過ごし一緒に大きくなりたいあなたを
待ってます。

真剣に取り組み、真剣に楽しんでるから、人より倍楽しいのです。
ただ、楽しそう、ラクそう、
現状の店に不満があるなど。。NGです。

少しでも、目標がある人と仕事がしたい。

一緒に、大きくなりませんか?
自分の為に、やればやるだけ
やった分だけ、時間も自分に帰ってくる。

一生懸命に取り組んだことが、すぐ目の前で、声が聞けて、
ありがとうと言ってもらえ、お金をいただける最高の仕事です。
自分の好きなことで、飯を喰う。

`ジョブレストラン`にも、求人を掲載させてもらってます。
お待ちしちゃってるよ。
03-6264-3981まで。

こちらから、エントリーできます。
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2014.08.11


おはでございます。

本日も、まだまだお席ガラン
スタート、お待ちしちゃってますよ。
最近、パラパラよく来てくれる方が
増えよろこびーなんですが、毎日が
ジェットコースター、金曜日以外は、
お暇しちゃってます。
お電話くださいな
03 6264 3981 サンキューワイン

さて、
始まりました~甲子園、
我が故郷 埼玉
いいスタートをきってました、
なべちゃんです。

今日は
台風一過ということで、海は大しけ。
いいイカが、なかったので、今日は
イイダコのフリットだよ。

そして、下町のローリーマキロイより、
特製旨さビンビンアヒージョ、
白ワイン欲してください。

さらーに、
毛ガニも仕入れてます。
じゃがいものヴィシソワーズスープと合わせます。 甲羅は、香ばしく焼いて。。
素敵な皿になりますっ。
これも、白だなぁ。

今年は、分散してお休みとられてます?
ウォータールー、今週土曜日までずーーーっとやってます。
お盆中は、どこも行かないよ、
出るの面倒だから近所でワインと肉喰いたい方。。
お待ちしちゃってます。
17日から19日3連休いただきます。

今宵も元気なお電話、
待っちゃってんかんねーーーーーーーーっつ。




求人こちらから。
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2014.08.09
おはでございます。

お休みとスタッフ募集のお知らせ。

8月
各日曜日と18(月)・19(火)
お休みします。よろしくお願いいたします。

そして。。
連日連日、切実なもので。。
求人のお知らせです。

営業をはじめさせてもらって、1ヶ月半。。
本当にスタッフを求めてます。
ポンデュガールは10年目を迎え、ただいま7店舗目が動きだしております。

23歳からじじい手前まで22人でやっております。
地域、酒好きに愛される、元気になる、
最高のワインの給水ポイントでありたいと思っております。


元気で、やる気のある方、
私たちの店が好き喜ばれることが好き、飲む食べるが好き。。
アルバイトさん、社員さん、
募集してます。

同じ釜の飯喰って、同じ時間を一緒に過ごす時間は長いですが、
より集中する時間は6時間ほど。
だからこそ、メリハリもって仕事を楽しむことを知ってほしい。
毎日、楽しいことだけではないです。それはどこもどんなお仕事も同じ。
でも、私たちは、楽しいことは何十倍も身近にあったりします。

一緒に本音で付き合い、一所懸命汗かいて、一所懸命遊ぶ、
そんな時間を共に過ごし一緒に大きくなりたいあなたを
待ってます。

真剣に取り組み、真剣に楽しんでるから、人より倍楽しいのです。
ただ、楽しそう、ラクそう、
現状の店に不満があるなど。。NGです。

少しでも、目標がある人と仕事がしたい。

一緒に、大きくなりませんか?
自分の為に、やればやるだけ
やった分だけ、時間も自分に帰ってくる。

一生懸命に取り組んだことが、すぐ目の前で、声が聞けて、
ありがとうと言ってもらえ、お金をいただける最高の仕事です。
自分の好きなことで、飯を喰う。

`ジョブレストラン`にも、求人を掲載させてもらってます。
お待ちしちゃってるよ。
03-6264-3981まで。

求人こちらから、どうぞ~。
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2014.08.09
おはでございます。

久しぶりに、涼しい。。
雨降らないで~、なべちゃんです。

さて、本日
16時から23時までやっております。

まだまだ開店ガラガラ。
昨日せっかく来てくれて入れなかった方、
金曜日くらいは、忙しくさせてもらってますが、基本ガランとスタートしてます。
是非、お待ちしちゃってます。

そして、昨日はひっさびさに、
ワインに目覚めた時の感覚を思い出させてくれたピノ・ノワールを
飲ませてもらいました。
Tかはし、Mうらさん、TMコンビ、ありがとうございましたっ。

ワインを知りたいと初期の初期に、
思って飲んだワインが、アルザスの白。
少し遅摘みのものでした。
甘みもあり、酸味もあり、香りもビンビン凄い、
びっくりしたのを覚えています。

白ワインに、どんどん興味もって、地図見て順番に、色んな地域と
洋酒辞典で見たワイン探しに言っては、
飲みあさってましたねー。

赤ワインだけ、どうも感動したものがなく。。
ふと飲んだカロン・セギュール。

また、ここで、びっくりしたんですね。
もの凄い葡萄と果実のいい香りで、
ずっと、嗅いでいたくて、半分以上飲んでものすごく酔っぱらいましたねー。
昨日のピノ・ノワールは、
そんな頃を思い出すワインでした。

ほんとねー、幅広いですよ。
開けるタイミングとかでまた味わい違うし。
今は、売れてない芸人さんが、いつのまにか、面白くなって、もの凄い変化して売れまくる、
ワインも、飲み頃ってのが、いつなのか、一本一本、真剣に見極め、賭けです。
ま、でもさ、
好きな仲間と飲んだ酒なら美味しく感じちゃうっしょ。
ワインは、農作物ですから、
その年の降った雨と大地を楽しむということで。
さー、今日もモリッと行きましょ。

今宵も元気なお電話、
待っちゃってんかんねーーーーっ。

写真
カラフルトマトのカプレーゼ。
流行りの
ブラータチーズに似せてます。ヴァニラがいい感じ。

求人こちらから。
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2014.08.08


おはでございます。

今週土曜日から
甲子園が始まります、
人から、‘それで、A型?‘って言われるのは、、
日常茶飯事、なべちゃんです。

朝からため録りした番組。
大の甲子園バカのお笑い芸人さんが、
松井や、松坂の凄さや、感動した試合。。
事細かにトーク。

とにかくわざとらしく好きとかじゃなく
本当に、熱く、凄い。面白い。
なんでも、好きすぎる馬鹿の人の話って、
最高ですね。ついつい興味なんてあんまりなかったのに、
興味をもたせることもでき、そんな馬鹿になりたいと思う朝。

私も、この甲子園が始まると、
大阪に行って、応援したいなーといつも、思います。
開会宣言もなんか好き、
これは、高校サッカーですが、名場面‘大迫はんぱねー‘を超す、
悔し涙、TV朝日の熱闘甲子園が楽しみなところです。
今年は、どんな怪物が現れるのかなー。
Ysとみさんは、カメラマンで行っくのかな?

さて、私たちも待ちに待った金曜日。
珍しいことに、満席に近いですが、
キャンセルも入るかもなんで、
お電話くださいね。
03-6264-3981

今日は、
ポンデュガールに、もう6年通ってくれてるチームトレジャー会も、
来てくれるし、名つけて、イケメンT・Mコンビのために、
美味しいピノをかき集めて、お待ちしちゃってます。

ほんと、皆さん
結婚から、子供ができたり。。

私たちも、スタッフがグルグル入れ替わったりと。。
色んな変化がありますが、
永く愛してくれる方がいてくれるから
私たちも頑張れてますっ。

22時頃・・チーム肉食M・Tカルテット、
肉パトロールに来るかな~?

今日は、
下町のローリーマキロイ特製
松輪の鯖のマリネとグレープフルーツ。
自信喪失のため、破格の¥680っ。
おいしーの声が聞きたくて、一所懸命作っております。

他にも、トウモロコシのスープ・焼きモロコシ付
バジルの爽やかなブランマンジェ・フルーツトマトのせ
チカ(ワカサギの仲間)のエスカベッシュ。。。

今日は、みんなでミーティング。
下町のローリーマキロイ特性
煮込みハンバーグ作ってくれていますので、
もろもり食べて、皆様をお待ちしてます。

今宵も元気なお電話、待っちゃってんかんねーーーーーーーっつ。

写真
フィッシュ・チキン・カラマリ
食いしん坊盛り。

最初これで、料理待ってて。
梅山豚のリエット・大山鶏のレバーペースト、田舎風お肉パテ。

求人こちらから。
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2014.08.07


おはでございます。

本日もまだまだお席空いてますっ。
03-6264-3981
そして、メニューのページも出来上がりました。
どんなメニューか覗きに来て。

今日も、ビンビン
お酒が美味しくなる暑さ
いいね、いいよ~、なべちゃんです。

美味しいスパークリングもあるよ。

でも、一杯目はねー、
どこの店よりも旨いと言ってくれる方が
多くて、ビールもよく出ます。
今は、フランスの地ビールもやってるし、
最初のひと口と中間と最後色合いも味わいも変化する魅力的なビール。
迷いますね~。
でも、美味しい泡も知ってほしくて、
沢山の想いで最初の一杯のオーダー聞くのが楽しみなんです。

そして、料理も沢山悩んで、
モリモリ食べて元気になって。

オープンして、1ヶ月半。。

やっと、落ち着いてまいりました。
喜んでもらえるメニュー、
少しずつですが、美味しいスペシャルメニュー、
お肉も、尾崎牛、梅山豚にプラスして
ラム、鴨、鶏。。
色んな肉と、ワインの提案をしてゆきたいと思ってます。

日々進化してゆきますので
今後とも暖かく、宜しくお願いいたします。

お盆前後の休みですが、
変わらず日曜日定休をいただき、
17日から19日、3連休いただきます。
宜しくお願いします。

さー、今宵も元気なお電話、待っちゃってんかんねーーーーーーーーっつ。

写真
1・おいしいサンマルツアーノのトマトのブルスケッタ。

2・ビオワインに合う野菜たち。リピート率100!
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2014.08.06
おはでございます。

お休みとスタッフ募集のお知らせ。

8月
各日曜日と18(月)・19(火)
お休みします。よろしくお願いいたします。

そして。。
連日連日、切実なもので。。
求人のお知らせです。

営業をはじめさせてもらって、1ヶ月半。。
本当にスタッフを求めてます。
ポンデュガールは10年目を迎え、ただいま7店舗目が動きだしております。

23歳からじじい手前まで22人でやっております。
地域、酒好きに愛される、元気になる、
最高のワインの給水ポイントでありたいと思っております。


元気で、やる気のある方、
私たちの店が好き喜ばれることが好き、飲む食べるが好き。。
アルバイトさん、社員さん、
募集してます。

同じ釜の飯喰って、同じ時間を一緒に過ごす時間は長いですが、
より集中する時間は6時間ほど。
だからこそ、メリハリもって仕事を楽しむことを知ってほしい。
毎日、楽しいことだけではないです。それはどこもどんなお仕事も同じ。
でも、私たちは、楽しいことは何十倍も身近にあったりします。

一緒に本音で付き合い、一所懸命汗かいて、一所懸命遊ぶ、
そんな時間を共に過ごし一緒に大きくなりたいあなたを
待ってます。

真剣に取り組み、真剣に楽しんでるから、人より倍楽しいのです。
ただ、楽しそう、ラクそう、
現状の店に不満があるなど。。NGです。

少しでも、目標がある人と仕事がしたい。

一緒に、大きくなりませんか?
自分の為に、やればやるだけ
やった分だけ、時間も自分に帰ってくる。

一生懸命に取り組んだことが、すぐ目の前で、声が聞けて、
ありがとうと言ってもらえ、お金をいただける最高の仕事です。
自分の好きなことで、飯を喰う。

`ジョブレストラン`にも、求人を掲載させてもらってます。
お待ちしちゃってるよ。
03-6264-3981まで。

ここからエントリーできます。
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2014.08.06


おはでございます。

本日、まだまだまだ空席ありますっ。
かなり待ってますっ。
03 6264 3981

早くも、エアリーシェイプの凄さを
知ることになりました。

今朝、お母ちゃんが通うフィットネスで、
毎月の身体チェックをしたところ
なんとウエスト4㎝。
買った意味はあったようです。

そうそう、
知らないというのは、よくも悪くもですね。昨日、常連さんのTつみさんから
玉川温泉の常識を聞いてびっくり。

玉川温泉の強酸性のお湯を体に染みこませちゃダメなのに、染み込ませたんで、肌がかぶれ、目につけちゃいけない注意事項なんて、目に入らず失明するかと思うくらい痛くて目が開かなくて、びっくりしたのに
もう一度なぜなのか、確かめたくて、2回も目を洗ってしまった、少しM要素ありですね、瞳が澄んできれいになるかと思いましたが、根本変わらないんで濁っております。

さーて、夏らしいメニュー。
下町のザビエル特製
バジルのブランマンジェ おいしいトマトのせてます。

下町のローリーマキロイ特製
トウモロコシのつめたーいスープ
焼きもろこしと一緒にね。

おいしいサンマルツァーノというトマトの
ブルスケッタも数量わずか。

アイスビール飲みたい方は、
言ってね~。
ミントから香りを出して、
キュットレモン。ロックンロールスタイルで。ビールがクイクイっすすむ君ですよ。

そんなわけで、本日も出稼ぎロペスはお休み。
バイトちゃんのさとちゃんが登板しますっ。まだ会ってないやという方
お待ちしちゃってます。

今宵も元気なお電話、待っちゃってんかんねーー!

求人こちらから。
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2014.08.05




でございます。

連休いただき、ガソリン満タン、
なべちゃんです。

まだまだ本日空席ありますっ。
今日も、マークンが市場で何やら物色、
美味しいもの作ってくれますっ。

コーンの冷たいスープ、
コチのエスカベッシュ カレー風味
などなど。
お待ちしちゃってます。
03 6264 3981

さらに、今日もワイン試飲会、
今日も、ワインがどっさり届くんで、
知ってほしいワインばかりですっ。
見つけてくるよ。

昨日いただいた
連休で、秋田の秘湯温泉三昧、
岩手では、数ヵ月前研修で来ていた蟹さんの
顔を見に行ってきました~。

秘湯ってあるんですね。
ガンが治ったり、私も背中がかなり軽くなった気がしま
す。お黄土色のしょっぱい強首温泉、
白濁した山の中にある乳頭温泉、
ガンを治すために全国から来ているようです。
ここで、生活しながら湯治療している方も。
強酸性の玉川温泉、天然の岩盤浴は外にもあったりして

また、明日色々報告します。

今宵も元気なお電話、
待っちゃってんかんねーー!
写真
乳頭温泉に、
秋田の強首温泉の宿。
なかなかの大正時代の建物、
ふいんきビンビン。
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